Habanero, il nuovo ristorante di pesce sulla sabbia di Rimini

A guardare le cartoline della Rimini degli anni ’50 fa una certa impressione. E’ la Rimini che tutti ci piacerebbe rivedere e che non tornerà mai per il semplice motivo che, all’epoca, le auto eraano pochissime e gli spazi per passeggiare erano infiniti. Migliaia di persone che si riversavano sulle strade fino a raggiungere i “chioschi”, bar o piccoli ristoranti in cui potersi ristorare un po’. Molte cose sono cambiate, ma un chioschetto – certamente rivisitato nell’arredo e nellaa struttura – è tutt’ora lì ad attendere tutto l’anno chi, di mare, non ne può fare a meno neppure d’inverno. Il mitico ristorante Da Aurelio, oggi chiamato Habanero, appartenente sempre alla stessa famiglia dagli anni ’50 ad oggi. Il ristorante Habanero, nella sostanza, ha mantenuto la stessa ideologia del nonno Aurelio che amava proporre il pesce pescato nel modo più semplice possibile. Pochi piatti ma di un buono pazzesco. Oggi il ristorante di Pesce sul mare è quì,  tra i bagni attrezzati della riviera romagnola, a proporre una cucina più consapevole ma che non ha lasciato l’impronta che per anni Aurelio ha voluto lasciare. Come se si aggiungesse ad un piatto tradizionale un po’ di peperoncino. L’arredo, realizzato in Teak resistente (siamo davvero a pochi metri dalla battigia) accoglie tavoli lasciati vivi senza tovaglie per denudare l’elemento principe delle imbarcazioni… per far sentire il calore che lo staff è capace di trasmettere. Il posto è romantico, pratico, elegante ma senza fronzoli. Il contenuto non è il contenitore. Il contenuto è la gente, i piatti di pesce, la musica di sottofondo e le suggestioni che ne derivano. Se ristoranti Rimini significa pesce e qualità, il ristorante Habanero ne è vessillo da un bel pezzo. Da provare! Lungomare Spadazzi, 14 – Rimini Tel. 0541372016 .

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