A Polignano a Mare c’è chi preferisce il ristorante della porta a fianco

Nato 12 anni fa, sembrava destinato ad una vita breve – tra i ristoranti di Polignano – il ristorante Vecchia Marina di Polignano, a causa della stretta vicinanza con quello che è sempre stato il fiore all’occhiello della cucina di pesce pugliese “Da Tuccino”. Ma la famiglia Vizzi evidentemente aveva le idee ben chiare. Nonostante i consigli degli amici che continuavano a sostenere che sarebbe stato un suicidio, oggi il ristorante vive (eccome!) per merito di una cucina basata sui prodotti freschi che il mare pugliese offre, e di un rapporto con il territorio che fa tutt’uno con la tavola. Una bella sfida che, fortunatamente, non ha ne vincitori ne vinti. Oggi la clientela si divide piacevolmente tra le proposte di un luogo elegante e pratico come Vecchia Marina con le proposte leggermente più elaborate (e più costose) del ristorante Da Tuccino.  Al centro c’è una verità assoluta: non si riesce a mangiar male in provincia di Bari.

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